芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 2.3 | 75.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 32 | -30.4 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 41.4 | -39.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.1 | 1.9 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.6 | 1.7 | 13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 19.2 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 36 | -32.1 | g | | 糖アルコール | 0 | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 19.2 | 44.3 | -25.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | Tr | 530 | -530 | mg | | カリウム | 430 | 2400 | -1970 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 23 | 300 | -277 | mg | | リン | 58 | 700 | -642 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.45 | 3.72 | -3.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | Tr | 9 | -9 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 3 | 220 | -217 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4100 | -4099 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 27000 | -26993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.69 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 15 | 1900 | -1885 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.18 | -0.85 | mg | | ビオチン | 0.6 | 47 | -46.4 | μg | | ビタミンC | 13 | 210 | -197 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |