芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 とチアシード 乾の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 6.5 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 18 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 19.4 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 32.7 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.2 | 33.9 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.1 | 0.9 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.6 | 0.9 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 36.9 | -33 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.2 | 34.5 | -15.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | Tr | 0 | 0 | mg | | カリウム | 430 | 760 | -330 | mg | | カルシウム | 4 | 570 | -566 | mg | | マグネシウム | 23 | 360 | -337 | mg | | リン | 58 | 820 | -762 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.79 | -1.67 | mg | | マンガン | 0.45 | 4.8 | -4.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 3 | 44 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 3 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 9.8 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 15 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.42 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 84 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.53 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.6 | 24 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 13 | 1 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |