芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき 電子レンジ調理 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.6 | 5 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 23.1 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 29.6 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.1 | 1.6 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.6 | 1.5 | 14.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 9.5 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 38.5 | -34.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.2 | 39.5 | -20.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.4 | -6.5 | g | | ナトリウム | Tr | 6 | -6 | mg | | カリウム | 430 | 2700 | -2270 | mg | | カルシウム | 4 | 420 | -416 | mg | | マグネシウム | 23 | 230 | -207 | mg | | リン | 58 | 350 | -292 | mg | | 鉄 | 0.9 | 17 | -16.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.45 | | 0.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 29000 | -28993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2900 | -2899 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.35 | -1.33 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.19 | 0.96 | -0.77 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 1200 | -1185 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 3.7 | -3.37 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 13 | 60 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |