でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆで と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆでと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆで | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分調整タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 5.9 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 77.1 | -77.1 | g | | たんぱく質 | 0 | 79.1 | -79.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 1.1 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.9 | 1 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 6.7 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 7.5 | 12.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 640 | -639 | mg | | カリウム | 2 | 260 | -258 | mg | | カルシウム | 10 | 890 | -880 | mg | | マグネシウム | 1 | 58 | -57 | mg | | リン | 10 | 840 | -830 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | 銅 | 0 | 1.51 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.89 | -0.88 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 20 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |