でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆで と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆでと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ ゆで | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 80 | 12.7 | 67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 0 | 11 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.7 | 42.3 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.9 | 38.5 | -20.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 69.2 | -50.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.9 | 66.6 | -46.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 1 | 65 | -64 | mg | | カリウム | 2 | 1300 | -1298 | mg | | カルシウム | 10 | 410 | -400 | mg | | マグネシウム | 1 | 150 | -149 | mg | | リン | 10 | 160 | -150 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.34 | -6.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |