でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆで とずいき 生ずいき 茹で物の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆでとずいき 生ずいき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆで | ずいき 生ずいき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 96.1 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.2 | -0.2 | g | | たんぱく質 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18 | | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 1.2 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 3.1 | 17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 0 | 76 | -76 | mg | | カルシウム | 3 | 95 | -92 | mg | | マグネシウム | Tr | 7 | -7 | mg | | リン | 3 | 9 | -6 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 1.69 | -1.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 元及び表皮を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |