でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆで と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆでと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆで | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 57.8 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | Tr | 15.8 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18 | | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 10.2 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 10.2 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 15.4 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 2 | -2 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 0 | 730 | -730 | mg | | カルシウム | 3 | 70 | -67 | mg | | マグネシウム | Tr | 95 | -95 | mg | | リン | 3 | 250 | -247 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | マンガン | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.08 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |