でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆで と畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆでと畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ ゆで | 畜肉類 うし ［和牛肉］ もも 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 20.3 | 59 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.1 | -4.1 | g | | たんぱく質 | Tr | 4.4 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 69.2 | -69.2 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.1 | 75.4 | -75.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.8 | 0 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18 | 0 | 18 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.1 | 6.1 | 13 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 0 | 20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 24 | -24 | mg | | カリウム | 0 | 99 | -99 | mg | | カルシウム | 3 | 2 | 1 | mg | | マグネシウム | Tr | 5 | -5 | mg | | リン | 3 | 44 | -41 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |