でん粉製品 ごま豆腐 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
でん粉製品 ごま豆腐と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 ごま豆腐 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 45.8 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 11.6 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 13.4 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 39 | -35.5 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 4.3 | 40.1 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 2.8 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 0 | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | Tr | 43 | -43 | mg | | カリウム | 32 | 220 | -188 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 27 | 14 | 13 | mg | | リン | 69 | 120 | -51 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 2 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |