でん粉製品 ごま豆腐 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の栄養素を比較
でん粉製品 ごま豆腐といか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 ごま豆腐 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 23 | 61.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 43.1 | -41.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 930 | -930 | mg | | 脂質 | 4.3 | 7.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 25.4 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 21.3 | -12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.1 | -4.9 | g | | ナトリウム | Tr | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 32 | 240 | -208 | mg | | カルシウム | 6 | 55 | -49 | mg | | マグネシウム | 27 | 56 | -29 | mg | | リン | 69 | 650 | -581 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 12 | -11.88 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 27 | -27 | μg | | 葉酸 | 6 | 25 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.28 | -1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |