でん粉製品 ごま豆腐 と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの栄養素を比較
でん粉製品 ごま豆腐と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 ごま豆腐 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 54.9 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 21.8 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 26.4 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 13.1 | -9.6 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 4.3 | 16.7 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.8 | (Tr) | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | (Tr) | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 8.1 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | Tr | 9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 48 | -48 | mg | | カリウム | 32 | 520 | -488 | mg | | カルシウム | 6 | 30 | -24 | mg | | マグネシウム | 27 | 33 | -6 | mg | | リン | 69 | 330 | -261 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.1 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 15 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.77 | -1.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： キングサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |