芋類 ヤーコン 塊根 水煮 と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの栄養素を比較
芋類 ヤーコン 塊根 水煮と魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 ヤーコン 塊根 水煮 | 魚類 （たら類） 加工品 桜でんぶ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 5.6 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.6 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 10.6 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 83.1 | -83.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 79.4 | -79.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 81.6 | -72.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.9 | 80.2 | -70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 0 | 930 | -930 | mg | | カリウム | 190 | 43 | 147 | mg | | カルシウム | 11 | 300 | -289 | mg | | マグネシウム | 7 | 17 | -10 | mg | | リン | 26 | 180 | -154 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 58 | -58 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 3 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |