芋類 ヤーコン 塊根 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
芋類 ヤーコン 塊根 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 ヤーコン 塊根 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.3 | 3.1 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 29.1 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 6.4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 43.9 | -42.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 43.9 | -31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.3 | -5.9 | g | | ナトリウム | 0 | 11 | -11 | mg | | カリウム | 240 | 2800 | -2560 | mg | | カルシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | マグネシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | リン | 31 | 410 | -379 | mg | | 鉄 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.84 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.07 | 71 | -70.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 21000 | -20978 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1800 | -1798 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.16 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.69 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 1000 | -975 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 4.1 | -4.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 110 | -107 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層及び両端 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |