芋類 ヤーコン 塊根 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の栄養素を比較
芋類 ヤーコン 塊根 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 ヤーコン 塊根 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.3 | 63.9 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.7 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 0.3 | 8 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 18 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 17.1 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 23.6 | -12.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.4 | 23.2 | -10.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 0 | 110 | -110 | mg | | カリウム | 240 | 190 | 50 | mg | | カルシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | マグネシウム | 8 | 13 | -5 | mg | | リン | 31 | 120 | -89 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 22 | | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 22 | 30 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 25 | Tr | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 表層及び両端 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |