芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 2.8 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 18.3 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.2 | 10.9 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.6 | 10.4 | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 28.5 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 30.5 | -8.7 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 47.6 | -46.8 | g | | ナトリウム | 1 | 18000 | -17999 | mg | | カリウム | 410 | 490 | -80 | mg | | カルシウム | 37 | 76 | -39 | mg | | マグネシウム | 28 | 61 | -33 | mg | | リン | 63 | 220 | -157 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.53 | 0.6 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | 140 | -140 | μg | | セレン | Tr | 39 | -39 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 10 | 29 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 11 | 2200 | -2189 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 65 | -62 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 2300 | -2288 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.5 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 39 | 170 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビオチン | 2.8 | 8.3 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 25 | -21 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 別名： 京いも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |