芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 10.9 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.3 | -16 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 21.1 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.2 | | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.6 | | 17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.3 | 54.4 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.8 | 50.6 | -28.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 0.8 | 15.2 | -14.4 | g | | ナトリウム | 1 | 59 | -58 | mg | | カリウム | 410 | 3100 | -2690 | mg | | カルシウム | 37 | 2800 | -2763 | mg | | マグネシウム | 28 | 760 | -732 | mg | | リン | 63 | 330 | -267 | mg | | 鉄 | 0.5 | 120 | -119.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.99 | -1.9 | mg | | マンガン | 0.53 | 10 | -9.47 | mg | | ヨウ素 | Tr | 42 | -42 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 10 | 200 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 11 | 2400 | -2389 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 12 | 2500 | -2488 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 12 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.75 | -1.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 39 | 290 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 2.39 | -2.16 | mg | | ビオチン | 2.8 | 62 | -59.2 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 京いも | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |