芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 5.7 | 67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 10.2 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 13 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.2 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.4 | | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | | 18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.6 | 29.8 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 36.9 | -34.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.5 | 63.3 | -39.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 40 | -39 | mg | | カリウム | 520 | 1700 | -1180 | mg | | カルシウム | 39 | 540 | -501 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 70 | 400 | -330 | mg | | 鉄 | 0.5 | 29 | -28.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.55 | 4.84 | -4.29 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | Tr | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 10 | 42 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 12 | 380 | -368 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 390 | -377 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.59 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 60 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.06 | -1.75 | mg | | ビオチン | 3.3 | 28 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 2 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |