芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.4 | 65.2 | 8.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 21 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 1.7 | 24 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.4 | 0.4 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 18.6 | 0.4 | 18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.6 | 5.2 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.5 | 0.4 | 23.1 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 520 | 300 | 220 | mg | | カルシウム | 39 | 24 | 15 | mg | | マグネシウム | 32 | 13 | 19 | mg | | リン | 70 | 390 | -320 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.55 | 0.04 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | Tr | 130 | -130 | μg | | セレン | Tr | 130 | -130 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 0 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 7.1 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 50 | -49.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 54 | -52.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 41 | 52 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 3.68 | -3.37 | mg | | ビオチン | 3.3 | 18 | -14.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 33 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |