芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 3.4 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 31.5 | -29.8 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 40 | -37.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | 14.3 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 13.5 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.8 | 26 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 25.2 | -23 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 41.8 | -22.7 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1700 | -1700 | mg | | カリウム | 510 | 2700 | -2190 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 24 | 290 | -266 | mg | | リン | 82 | 710 | -628 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.35 | -2.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 12 | 29000 | -28988 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1200 | -1197 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 32000 | -31987 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.31 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.51 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 23 | 1600 | -1577 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.28 | -0.9 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 200 | -196 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： あかめいも | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |