芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮とらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 2.4 | 75.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 22.6 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 23.3 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 51.8 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 53.2 | -52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | 8.9 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 8.3 | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.8 | 10.6 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 9.5 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 18.3 | 0.8 | g | | 有機酸 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | 0 | 120 | -120 | mg | | カリウム | 510 | 700 | -190 | mg | | カルシウム | 17 | 50 | -33 | mg | | マグネシウム | 24 | 190 | -166 | mg | | リン | 82 | 380 | -298 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.64 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.81 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 68 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 4 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 21 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 98 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2.42 | -2.04 | mg | | ビオチン | 2.7 | 96 | -93.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： あかめいも | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |