芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 10 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 14.6 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 15.5 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.9 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.8 | 57.2 | -40.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 55.6 | -36.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 7.3 | -6.3 | g | | ナトリウム | 0 | 60 | -60 | mg | | カリウム | 510 | 2700 | -2190 | mg | | カルシウム | 17 | 170 | -153 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 82 | 320 | -238 | mg | | 鉄 | 0.6 | 21 | -20.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.08 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.31 | 1 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | 17 | -17 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 20 | 13 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | 5000 | -4988 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2100 | -2097 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 6100 | -6087 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 500 | -499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 0 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | | 0.38 | mg | | ビオチン | 2.7 | 39 | -36.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： あかめいも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |