芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 6.2 | 71.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 20.3 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.8 | 13.6 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 38.1 | -35.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 51.7 | -32.6 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 510 | 2000 | -1490 | mg | | カルシウム | 17 | 470 | -453 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 82 | 320 | -238 | mg | | 鉄 | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 2.1 | -1.98 | mg | | マンガン | 0.31 | 21 | -20.69 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 20 | 2 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 900 | -887 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.8 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 210 | -187 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 2 | -1.62 | mg | | ビオチン | 2.7 | 32 | -29.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あかめいも | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |