芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 33.5 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 27.2 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 27.3 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 29.5 | -29.3 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.3 | 33.6 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | 0 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 0 | 15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.8 | 5.8 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 1.6 | 17.5 | g | | 有機酸 | 0.6 | | 0.6 | g | | 灰分 | 1 | 4 | -3 | g | | ナトリウム | 0 | 500 | -500 | mg | | カリウム | 510 | 110 | 400 | mg | | カルシウム | 17 | 1200 | -1183 | mg | | マグネシウム | 24 | 32 | -8 | mg | | リン | 82 | 720 | -638 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.3 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.76 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.01 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 180 | -167 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 23 | 10 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.72 | -0.34 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： あかめいも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |