芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 水煮 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.5 | 3.8 | 73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 30.6 | -28.9 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 34 | -31.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.6 | 50.3 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.2 | 47.9 | -32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.8 | 55.2 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 53.3 | -34.2 | g | | 有機酸 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 0 | 570 | -570 | mg | | カリウム | 510 | 1800 | -1290 | mg | | カルシウム | 17 | 1100 | -1083 | mg | | マグネシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | リン | 82 | 1000 | -918 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | Tr | 120 | -120 | μg | | セレン | 0 | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 35 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 12 | | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.6 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 1 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 4.17 | -3.79 | mg | | ビオチン | 2.7 | 19 | -16.3 | μg | | ビタミンC | 4 | 5 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： あかめいも | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |