芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 3.1 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 22.7 | -21 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 29.1 | -26.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.1 | | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.6 | | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.3 | 6.4 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 43.9 | -41.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 43.9 | -24.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.3 | -5 | g | | ナトリウム | 0 | 11 | -11 | mg | | カリウム | 660 | 2800 | -2140 | mg | | カルシウム | 18 | 390 | -372 | mg | | マグネシウム | 29 | 210 | -181 | mg | | リン | 97 | 410 | -313 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.84 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.32 | 71 | -70.68 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 21000 | -20985 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.16 | -1.13 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.69 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 1000 | -972 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 4.1 | -3.62 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 6 | 110 | -104 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あかめいも
廃棄部位： 表層 | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |