芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の栄養素を比較
芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 78.9 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 12 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 16.6 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.6 | 0.1 | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.3 | 4.9 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 0.1 | 19.7 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 0 | 270 | -270 | mg | | カリウム | 660 | 310 | 350 | mg | | カルシウム | 18 | 630 | -612 | mg | | マグネシウム | 29 | 69 | -40 | mg | | リン | 97 | 330 | -233 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.9 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 0 | 64 | -64 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 24 | 3 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 6 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.1 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 28 | 94 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.29 | 0.19 | mg | | ビオチン | 3 | 5.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： あかめいも
廃棄部位： 表層 | 殻付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |