芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 5.3 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 9.5 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 10.9 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.5 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.9 | 57 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 27.5 | 52.1 | -24.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.2 | 54.7 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 5.8 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 31.7 | 58.6 | -26.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.7 | -5.9 | g | | ナトリウム | 30 | 2300 | -2270 | mg | | カリウム | 370 | 190 | 180 | mg | | カルシウム | 24 | 190 | -166 | mg | | マグネシウム | 26 | 25 | 1 | mg | | リン | 56 | 110 | -54 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 4 | 260 | -256 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 290 | -286 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 26 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.5 | -7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.9 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 16 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.54 | 0.3 | 0.24 | mg | | ビオチン | 6.1 | 2.3 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 29 | 2 | 27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表層及び両端 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |