芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 2.9 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20.2 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 2.7 | 3.6 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 6.8 | 3.7 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 29.7 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 27.9 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.6 | 37.2 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 3.5 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 37.1 | 1.3 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 35.6 | -34.6 | g | | ナトリウム | 36 | 13000 | -12964 | mg | | カリウム | 380 | 560 | -180 | mg | | カルシウム | 51 | 72 | -21 | mg | | マグネシウム | 25 | 55 | -30 | mg | | リン | 57 | 230 | -173 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.27 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3700 | -3699 | μg | | セレン | Tr | 27 | -27 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 12 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 58 | 1200 | -1142 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 2100 | -2042 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 180 | -175 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 100 | -89 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.3 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 57 | 140 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 0.93 | -0.33 | mg | | ビオチン | 5.3 | 4.7 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 21 | 12 | 9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 33.8 | -33.7 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |