芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷらとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 天ぷら | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 52.4 | 2 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 6 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 7.1 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 23.1 | -16.8 | g | | コレステロール | | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 6.8 | 24.3 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.3 | 66.4 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.5 | 62.2 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.6 | 63.1 | -27.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 3.2 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.4 | 64.2 | -25.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 灰分 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | 36 | 170 | -134 | mg | | カリウム | 380 | 320 | 60 | mg | | カルシウム | 51 | 270 | -219 | mg | | マグネシウム | 25 | 53 | -28 | mg | | リン | 57 | 180 | -123 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.63 | 0.47 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 13 | -12 | μg | | セレン | Tr | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 5 | 10 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 58 | 23 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 24 | 34 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 46 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 4.2 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 17 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.6 | 1.18 | -0.58 | mg | | ビオチン | 5.3 | 5.4 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |