芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.2 | 3.4 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 31.5 | -30.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 40 | -39.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 14.3 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 13.5 | 15.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 26 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 25.2 | -21.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 41.8 | -8.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 11.3 | -10.3 | g | | ナトリウム | 22 | 1700 | -1678 | mg | | カリウム | 390 | 2700 | -2310 | mg | | カルシウム | 40 | 170 | -130 | mg | | マグネシウム | 23 | 290 | -267 | mg | | リン | 47 | 710 | -663 | mg | | 鉄 | 0.5 | 8.2 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.39 | 2.35 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 45 | 29000 | -28955 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 32000 | -31955 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.31 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 54 | 1600 | -1546 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 1.28 | -0.72 | mg | | ビオチン | 4.9 | | 4.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 200 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |