芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 64.2 | 2.5 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 20.8 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 23.4 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 31.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 29.3 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 39.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 5.1 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 39.7 | -6 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 12.3 | -11.3 | g | | ナトリウム | 22 | 3600 | -3578 | mg | | カリウム | 390 | 490 | -100 | mg | | カルシウム | 40 | 390 | -350 | mg | | マグネシウム | 23 | 120 | -97 | mg | | リン | 47 | 490 | -443 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.71 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 86 | -85 | μg | | セレン | Tr | 15 | -15 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 45 | 2300 | -2255 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 3100 | -3055 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 360 | -356 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.31 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 54 | 170 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.47 | 0.09 | mg | | ビオチン | 4.9 | 6 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 20 | 11 | 9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.2 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |