芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しと畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.2 | 64.3 | -0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.4 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 19.2 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.1 | 12.9 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.9 | 12.3 | 16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.7 | 11.6 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 9.9 | 23.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 22 | 720 | -698 | mg | | カリウム | 390 | 180 | 210 | mg | | カルシウム | 40 | 8 | 32 | mg | | マグネシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | リン | 47 | 110 | -63 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | Tr | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 45 | | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | Tr | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 54 | 8 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.56 | 0.22 | 0.34 | mg | | ビオチン | 4.9 | 1.5 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |