芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.6 | 2.3 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 32 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 41.4 | -40.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 1.9 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.4 | 1.7 | 26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 19.2 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 36 | -33.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 33.1 | 44.3 | -11.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | g | | ナトリウム | 23 | 530 | -507 | mg | | カリウム | 380 | 2400 | -2020 | mg | | カルシウム | 40 | 280 | -240 | mg | | マグネシウム | 24 | 300 | -276 | mg | | リン | 46 | 700 | -654 | mg | | 鉄 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.37 | 3.72 | -3.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 220 | -215 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 40 | 25000 | -24960 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 27000 | -26960 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.59 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 49 | 1900 | -1851 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.18 | -0.7 | mg | | ビオチン | 4.8 | 47 | -42.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 210 | -185 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |