芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 64.6 | 1.8 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 21.1 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 21.3 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53.2 | -53.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 55.7 | -55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 4.9 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.4 | 4.6 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 10.6 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 10.1 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.1 | 17.9 | 15.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | ナトリウム | 23 | 100 | -77 | mg | | カリウム | 380 | 760 | -380 | mg | | カルシウム | 40 | 240 | -200 | mg | | マグネシウム | 24 | 270 | -246 | mg | | リン | 46 | 490 | -444 | mg | | 鉄 | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.87 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.24 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 5 | 32 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 40 | 7 | 33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 7 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 22 | -21 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 49 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.5 | -0.02 | mg | | ビオチン | 4.8 | 60 | -55.2 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |