芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 と和干菓子類 ひなあられ 関西風の栄養素を比較
芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生と和干菓子類 ひなあられ 関西風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 生 | 和干菓子類 ひなあられ 関西風 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.6 | 2.6 | 62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 7.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 8 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31 | 84.5 | -53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 28.4 | 76.8 | -48.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 85.6 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.1 | 85.8 | -52.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 23 | 680 | -657 | mg | | カリウム | 380 | 150 | 230 | mg | | カルシウム | 40 | 15 | 25 | mg | | マグネシウム | 24 | 35 | -11 | mg | | リン | 46 | 150 | -104 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.37 | -1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 5 | 130 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 40 | | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 40 | 0 | 40 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 49 | 15 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 1.02 | -0.54 | mg | | ビオチン | 4.8 | 2.5 | 2.3 | μg | | ビタミンC | 25 | 0 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 部分割合： あられ 100 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |