芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 茹で物 と（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 茹で物と（砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 茹で物 | （砂糖類） ざらめ糖 グラニュー糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | Tr | 80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 104.9 | -104.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 99.9 | -99.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 100 | -98.7 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | 0 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 100 | -83.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | ナトリウム | 11 | Tr | 11 | mg | | カリウム | 210 | Tr | 210 | mg | | カルシウム | 340 | Tr | 340 | mg | | マグネシウム | 23 | 0 | 23 | mg | | リン | 32 | 0 | 32 | mg | | 鉄 | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | Tr | 1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 0 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0 | 0 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 水戻し後、ゆでたもの | 別名： ハードシュガー
(100 g：111 mL、100 mL：90 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |