芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 茹で物 と香辛料類 わさび 練りの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 茹で物と香辛料類 わさび 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 茹で物 | 香辛料類 わさび 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 80.8 | 39.8 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 10.3 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.3 | 41.2 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 15.5 | | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.8 | 39.8 | -23 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.8 | -5.4 | g | | ナトリウム | 11 | 2400 | -2389 | mg | | カリウム | 210 | 280 | -70 | mg | | カルシウム | 340 | 62 | 278 | mg | | マグネシウム | 23 | 39 | -16 | mg | | リン | 32 | 85 | -53 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.11 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | | 13 | μg | | パントテン酸 | 0 | | 0 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 水戻し後、ゆでたもの | 試料： わさび及びホースラディシュ混合製品、 チューブ入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |