芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾 とあおのり 素干しの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 6.5 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 29.4 | -26.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 15.7 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | 71.3 | 35.2 | 36.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 41 | 36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 17.8 | -11.6 | g | | ナトリウム | 52 | 3200 | -3148 | mg | | カリウム | 950 | 2500 | -1550 | mg | | カルシウム | 1600 | 750 | 850 | mg | | マグネシウム | 110 | 1400 | -1290 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 12 | 77 | -65 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.58 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.22 | 13 | -11.78 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 1.66 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 14 | -13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.5 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 61 | 270 | -209 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.57 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |