芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾 とえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾とえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 凍みこんにゃく 乾 | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 12 | 63.8 | -51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 3.3 | 9.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.8 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 19.7 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 71.3 | 7.7 | 63.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 77.1 | 25.2 | 51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | g | | ナトリウム | 52 | 1 | 51 | mg | | カリウム | 950 | 260 | 690 | mg | | カルシウム | 1600 | 28 | 1572 | mg | | マグネシウム | 110 | 40 | 70 | mg | | リン | 150 | 65 | 85 | mg | | 鉄 | 12 | 2.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 4.4 | 1.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.86 | 0.21 | 0.65 | mg | | マンガン | 1.22 | | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 63 | -63 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | Tr | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 61 | 5 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.39 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 5.7 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |