芋類 こんにゃく 赤こんにゃく と（だいこん類） 漬物 べったら漬の栄養素を比較
芋類 こんにゃく 赤こんにゃくと（だいこん類） 漬物 べったら漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 赤こんにゃく | （だいこん類） 漬物 べったら漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 97.1 | 83.1 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 11.5 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 13.1 | -10.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 11 | 1100 | -1089 | mg | | カリウム | 48 | 190 | -142 | mg | | カルシウム | 46 | 15 | 31 | mg | | マグネシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | リン | 5 | 24 | -19 | mg | | 鉄 | 78 | 0.2 | 77.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 三酸化二鉄を加え、赤色に着色したもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加
硝酸イオン：0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |