芋類 こんにゃく 赤こんにゃく と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタの栄養素を比較
芋類 こんにゃく 赤こんにゃくと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 こんにゃく 赤こんにゃく | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ リコッタ | 差 | 単位 | | 水分 | 97.1 | 72.9 | 24.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | Tr | 11.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.2 | 6.7 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 6.7 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | ナトリウム | 11 | 160 | -149 | mg | | カリウム | 48 | 210 | -162 | mg | | カルシウム | 46 | 340 | -294 | mg | | マグネシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | リン | 5 | 200 | -195 | mg | | 鉄 | 78 | 0.1 | 77.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 160 | -160 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 三酸化二鉄を加え、赤色に着色したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |