芋類 きくいも 塊茎 水煮 とあまに いりの栄養素を比較
芋類 きくいも 塊茎 水煮とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 芋類 きくいも 塊茎 水煮 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 0.8 | 84.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.3 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 21.8 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 41.1 | -41.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.5 | 43.3 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 1.2 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.7 | 10.2 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.1 | 23.8 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.3 | 30.4 | -19.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 70 | -69 | mg | | カリウム | 470 | 760 | -290 | mg | | カルシウム | 13 | 210 | -197 | mg | | マグネシウム | 13 | 410 | -397 | mg | | リン | 56 | 710 | -654 | mg | | 鉄 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.26 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.97 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 45 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |