でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ 乾 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ 乾と鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ 乾 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 62.7 | -49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.3 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.2 | -18.2 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.8 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 86.1 | 0.1 | 86 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 78.2 | 0.1 | 78.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.4 | 5 | 80.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.6 | 0.1 | 86.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 7 | 67 | -60 | mg | | カリウム | 14 | 250 | -236 | mg | | カルシウム | 41 | 5 | 36 | mg | | マグネシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | リン | 46 | 160 | -114 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 62 | -62 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 62 | -62 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 主原料： じゃがいもでん粉、さつまいもでん粉 | 皮及び皮下脂肪： 40.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |