でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ 乾 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ 乾と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 普通はるさめ 乾 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 12.9 | 75.7 | -62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 86.1 | 0.2 | 85.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 78.2 | 0.2 | 78 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 85.4 | 4.6 | 80.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 86.6 | 0.2 | 86.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 7 | 80 | -73 | mg | | カリウム | 14 | 280 | -266 | mg | | カルシウム | 41 | 6 | 35 | mg | | マグネシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | リン | 46 | 200 | -154 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 0 | 210 | -210 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.85 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.08 | -4.08 | mg | | ビオチン | | 90 | -90 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 主原料： じゃがいもでん粉、さつまいもでん粉 | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |