でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 とふのり 素干しの栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 14.7 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 13.8 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.5 | | 88.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | | 80.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.4 | 15.1 | 68.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 43.1 | -39 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 87.5 | 57.8 | 29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 12.7 | -12.6 | g | | ナトリウム | 14 | 2700 | -2686 | mg | | カリウム | 13 | 600 | -587 | mg | | カルシウム | 20 | 330 | -310 | mg | | マグネシウム | 3 | 730 | -727 | mg | | リン | 10 | 130 | -120 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.65 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 0 | 670 | -670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 700 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.61 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 68 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.94 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 主原料： 緑豆でん粉 | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |