でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 とくろあわびたけ 生の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾とくろあわびたけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 | くろあわびたけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 90.2 | -78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.5 | 1.3 | 87.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 1.3 | 79.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.4 | 2.2 | 81.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 4.1 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 87.5 | 4.9 | 82.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 14 | 3 | 11 | mg | | カリウム | 13 | 300 | -287 | mg | | カルシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | マグネシウム | 3 | 18 | -15 | mg | | リン | 10 | 100 | -90 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 3.6 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 65 | -65 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.32 | -1.32 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 主原料： 緑豆でん粉 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |