でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ボロニアソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 60.9 | -49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 12.5 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.5 | -20.5 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.4 | 21 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.5 | 3.2 | 85.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 3 | 77.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.4 | 4.6 | 78.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 87.5 | 2.9 | 84.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 14 | 830 | -816 | mg | | カリウム | 13 | 180 | -167 | mg | | カルシウム | 20 | 9 | 11 | mg | | マグネシウム | 3 | 13 | -10 | mg | | リン | 10 | 210 | -200 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 5 | 2 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 4.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.88 | -0.88 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | 備考 | 主原料： 緑豆でん粉 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |