でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾と畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 69 | -57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.9 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 20.7 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.8 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.5 | 0.6 | 87.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 0.5 | 79.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.4 | 4.3 | 79.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 87.5 | 0.6 | 86.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 14 | 50 | -36 | mg | | カリウム | 13 | 360 | -347 | mg | | カルシウム | 20 | 3 | 17 | mg | | マグネシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | リン | 10 | 200 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1 | -1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 主原料： 緑豆でん粉 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |