でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 と海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の栄養素を比較
でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾と海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 はるさめ 緑豆はるさめ 乾 | 海老/蟹類 （かに類） 毛蟹 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.8 | 81.9 | -70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 15.8 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 47 | -47 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 88.5 | 0.2 | 88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 80.4 | 0.2 | 80.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 83.4 | 4.1 | 79.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 87.5 | 0.2 | 87.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | ナトリウム | 14 | 220 | -206 | mg | | カリウム | 13 | 340 | -327 | mg | | カルシウム | 20 | 61 | -41 | mg | | マグネシウム | 3 | 38 | -35 | mg | | リン | 10 | 260 | -250 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 主原料： 緑豆でん粉 | 廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |