でん粉製品 くずきり 茹で物 と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の栄養素を比較
でん粉製品 くずきり 茹で物と小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | でん粉製品 くずきり 茹で物 | 小麦 ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.5 | 6.5 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 71.2 | -71.2 | g | | たんぱく質 | 0.1 | 72 | -71.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.7 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 9.7 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.4 | | 32.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.4 | | 29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 32.5 | 12 | 20.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.3 | 10.6 | 22.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 2 | 60 | -58 | mg | | カリウム | Tr | 90 | -90 | mg | | カルシウム | 5 | 75 | -70 | mg | | マグネシウム | 1 | 75 | -74 | mg | | リン | 5 | 180 | -175 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 5 | -5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.75 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.67 | -2.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.5 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | (Tr) | 17 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 34 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.61 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |